Alimentaria 2014, un paseo por la excelencia gastronómica (I).

El lunes 31 de marzo, primer día de la feria, me levanté bien temprano y revisé por enésima vez que la batería de mi cámara y del móvil estuvieran al 100% de carga. Mi acreditación como blogger en el bolso, algunos stands apuntados en un papel por los que me quería pasar, otra ruta que había confeccionado la noche anterior en mi móvil (con la app Alimentaria) y un boli.

Abultaba sí, pero no pesaba mucho, por ahora. Iba arreglada y preparada para patearme la feria de arriba a abajo.

Mi horario se fue al traste al poco de coger el coche, cuando pillé una caravana de 35 minutos para entrar a Barcelona. Hubiera sido más tiempo, pero decidí seguir dirección Zona Franca/Fira de Barcelona, dejando atrás la caravana y acerté. Para los que hayáis sufrido como yo las largas colas es otra alternativa y ningún día encontré atasco.

Tras acreditarme como 'Dios manda', lo primero que hice fue equivocarme de pabellón, también, como 'Dios manda', por que la Fira de Barcelona, lugar donde se celebraba el evento, es 'muuuuuuu' grande. Y eso que me había mirado y remirado el mapa :-) , vamos como Paco Martínez Soria en 'La ciudad no es para mi', sólo me faltaban los pollos.

Empecé por el pabellón 1, parando en Caldo Aneto, este año ha organizado una zona bloggers y me tenían preparada una sorpresa, un delantal con el nombre de mi blog bordado. Todo un detallazo. Además de un trapo de cocina, un cuchillo (de tamaño considerable), tomate frito ecológico, el libro de 'La Comida de la familia Ferran Adrií ' y un pen, la mañana empezaba bien.

Tenían unos dispensadores de caldo caliente con las diferentes variedades que tiene en el mercado. Probé unos cuantos entre ellos el caldo de pollo ecológico, muy bueno. Durante toda la feria no han parado de preparar enormes paellas para repartir entre los visitantes con gran aceptación.

Allí conocí a Miquel (Minue) del blog Directo al Paladar, que ya era la tercera edición a la que acudía y que me ayudó entre otras cosas a no perderme entre tanto stand. Un placer haberte conocido.

Hace unos meses que descubrí el pimentón ahumado de la Vera 'La Chinata' desde entonces se ha convertido en un ingrediente indispensable en mi cocina. Me comunicaron que iban a presentar el nuevo pimentón Premium en Alimentaria y me llegué a conocerlos. Me explicaron que este pimentón ha sido seleccionado por dos personas durante once días de entre los mejores pimientos y desechando el rabo. Con lo cual el aroma y el sabor es alucinante.

En el stand de Aljomar presentaban la carne ibérica fresca, para ello contaban con el finalista de Top Chef España, Antonio Arrabal, que nos deleitó con un Tataki de presa ibérica de bellota con seta y apio escabechado, Secreto Ibérico de bellota con compota de tomate y cebollino y Pluma ibérica de bellota con adobo de aceitunas negras. Ni os cuento lo malííísimo que estaba esto, me faltó rebañar el platillo. Me hice una foto con él.

En Miguel y María -Castillo de Jabugo- encontré una ruleta de jamones y pensé - ¿si le acierto con un dardo a un jamón? ¿me lo llevo?- Me quedé con la duda o más bien no encontré los dardos :-(

Cuando andaba por el pabellón de Intervin descubrí una botella con oro dentro. Estaba en el stand de Bodegas Francisco Gómez, un espacio muy bien iluminado y amplio, en el cual me explicaron que es una botella de vino blanco perteneciente a la colección Trivium con uva Sauvignon Blanc. La botella Gold Edition está adornada con cristales de swarosky y en su interior hay oro comestible. Increíble ¿no?.

También existe la Black Edition, un vino tinto que cuenta con un sazonador con oro comestible para aderezar el vino en la copa. Este tipo de vinos se exporta casi en su totalidad y venden toda la producción.

Probé dos vinos dulces excelentes con numerosos reconocimientos, un Boca Negra -tinto dulce con uva Monastrell 100%- y un Serrata -Moscatel 100% Alejandría-.

Sin prisa pero sin pausa recorrí unos cuantos pabellones y lo que no me pesaba cuando salí de casa a las diez, a las cuatro de la tarde parecía que llevaba a cuestas a Dino, la mascota de Los Picapiedra.

Por último antes de marchar a casa encontré en el stand de Ametller estos yogures en los que han sustituido las grasas saturadas de la leche por aceite de oliva. Lanzarán cuatro variedades; Granada-Naranja, Higos-Tomillo, Manzana-Pera-Canela y Caqui-Melocotón. Deseando estoy encontrarlos en los lineales, los probaré todos.

Eran las cinco de la tarde y hecha polvo (se me ocurrió ponerme botas con tacón) me marché de Alimentaria esperando descansar lo suficiente para afrontar mi segundo día de feria.

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