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04-04-2014

Alimentaria 2014, aún quedaba más por ver y probar (II)

 

Alimentaria 2014, aún quedaba más por ver y probar (II)

Mi segundo dí­a en Alimentaria prometí­a y no sólo por todo lo que iba a ver y probar sino porque llevaba zapato plano, sí­, sí­, bendito zapato plano. Aún me pregunto cómo aguantan las azafatas de estos eventos con tacones de 10 cm.

Como ya os conté en mi post anterior me habí­a hecho una ruta en el móvil con los stands que querí­a visitar y aún me quedaban muchos, muchos por ver. Así­ que, después de dejar a mis hijas en el cole me fui a Barcelona de nuevo. Y otra vez caravana, y otra vez opté por seguir y salir por Paseo de Zona Franca/Fira de Barcelona. 

 Me colgé mi cámara y mi pase y entré de nuevo en aquel mar de personas, olores y sabores. 

En el stand de Arrossaires del Delta d'Ebre la reconocida chef catalana Carme Ruscalleda estaba firmando su libro de arroces. 

Justo enfrente del stand de Arrossaires estaba el de la Diputación de Málaga con el nombre de Sabor a Málaga. Muy bien situado y con gran variedad de productos artesanos. Y como no, aquí­ me entretuve un rato, charlando con los representantes de las empresas malagueñas que habí­an acudido al evento. 

Fotografié estos magní­ficos panes de miga prieta, olor y sabor incomparables que se hacen por allí­ y que tantos recuerdos me traen. Probé las famosas pasas de Málaga y también pude beber un zumo de chirimoya que me ofreció Avomix. En Alimentaria han presentado como novedad el zumo de aguacate fresco con canela, el zumo de mango (con mangos malagueños) y el zumo de chirimoya. Buení­simo, os lo recomiendo al 100%, me lo sirvieron bien fresquito y me supo a poco.

Habí­a oí­do hablar de ella pero no la habí­a probado aún, la cerveza Murex, tienen cinco variedades de cerveza en el mercado y está fabricada en Torre del Mar (Málaga).  Probé la elaborada con caña de azúcar y no sé por qué me la esperaba más dulce. 

Estando por allí­ vi que habí­a un grupo de bloggers atendiendo a las explicaciones que les daba Lola del blog Loleta (ganadora de Blogueros Cocineros 2013 de Canal Cocina). Tení­a muchas ganas de conocerla, así­ que me acerqué y me presenté. Tras hablar con ella unos minutos me invitó al showcooking que el chef con estrella michelí­n José Carlos Garcí­a iba a hacer en unos minutos. En el facebook colgé enseguida mi foto con Lola, como no podí­a ser menos.
También conocí­ a Dolors de Blog de cuina de la dolors, un placer haberte conocido a ti también, seguro que volvemos a coincidir pronto. 

Gracias a su invitación aparecí­ al dí­a siguiente en primera portada del Diario Sur de Málaga, ahí­ es ná. Como se dice por allí­.  Mi padre casi agota la edición de ese dí­a, su niña en la portada del periódico, por Diossss!!!. 

José Carlos preparó para nosotros unas aceitunas rellenas de cerveza Murex, chicharrones de arroz con lechuga, algas y yogur, polvorones de semillas de girasol, almendras Calle Nueva y ajonaranja (buení­simo). Os dejo una foto de grupo del final del showcooking.
 
Tras el buen sabor de boca que me habí­an dejado las creaciones del chef y la amabilidad del equipo de Sabor a Málaga seguí­ con mi camino y como apretaba el hambre me paré a comer un poquito de paella con arroz de Calasparra y saludo del cocinero.

En Alimentaria he visto las mejores frutas, verduras, pescados, carnes y bebidas. Entre tanta variedad llamó mi atención este brandy con horchata creado por un inglés afincado en Alicante. Es más bien una crema de brandy pero con la ventaja de que está libre de lactosa al no llevar ningún derivado de la leche.  Besos de Oro.

En Chocolates Simon Coll conocí­ las presentaciones que llevaban a la feria. Hojas de chocolate blanco y fresas, hojas de flor de sal 70% cacao, flores 70% cacao y flores crocant. Esta última deliciosa, me hubiera llevado todas las cajitas a casa. Preciosas ¿no?

Me llegué al stand de Nutrexpa para ver las novedades y me obsequiaron con una Nocilla de almendras que próximamente lanzarán. La guardo bajo siete llaves para que nadie de cuenta de ella antes que yo.  Es miiiia sólo miiiiia. Mi tesoooro. Ya os contaré como sabe. 

Por último os enseño la botella de 33 cl. de la cerveza Inedit, que atesoro en casa en cuya elaboración ha participado Ferran Adriá y el equipo de sommeliers de elBulli para Damm. Tuve la suerte de hacerme con una de las 2000 que habí­a. 

Espero que os haya gustado mi paseo por Alimentaria 2014, yo aunque hecha polvo, me lo he pasado, pipa, es decir, que repetiré.

Alimentaria 2014

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Fuente: saboramalaga.es

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