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Plato para 6 personas/Preparación: 35 min

Ingredientes:

9 rebanadas de pan de molde

1 paquete de queso Roquefort (100 gr.)

50 gr. de mantequilla

7-9 lonchas de jamón de pavo

1 huevo + 1 yema pequeños

2 cdas. de nata 35% m.g.

8-10 nueces.

Canapés de queso Roquefort y nueces

En nada tenemos las navidades encima y aunque este año van a ser totalmente diferentes, no hay que renunciar a comer unos deliciosos platos por estas fechas, aunque sólo seamos 4.

Lo que prima en mi cocina, casi siempre, es que los platos estén hechos con ingredientes de calidad y que su elaboración sea lo más sencilla posible.

Y fruto de este lema he elaborado unos canapés de queso Roquefort y nueces que os dejarán con la boca abierta. Abierta pidiendo otro y otro, ja ja. En casa somos queseros, nos encantan los quesos de todas clases y colores. Y yo diría que mientras más "pestosos" mejor, o por lo menos para mi hija pequeña, que ya comía Roquefort con 2 añitos.

La elaboración de estos canapés con pan de molde no puede ser más fácil. Os aconsejo dejarlos en el horno a baja temperatura para degustarlos templados en el momento oportuno.

Yo he usado la función de ventilador unida a la de grill de mi horno pero si el vuestro no la tiene pues ponéis sólo el grill y quedarán también perfectos. Eso sí, no los dejéis sin vigilancia, se pueden quemar en un momento.

Espero que os guste la receta y recibir vuestras fotos si los hacéis.

Elaboración:

Derretimos en el microondas la mantequilla y pincelamos con ella la superficie de las rebanadas.

A continuación hacemos una crema con el huevo entero, la yema, la nata y el queso Roquefort. Ponemos una loncha de jamón de pavo en cada rebanada y vamos depositando una cucharada de crema sobre el jamón de pavo. Podéis poner jamón de York si os gusta más -no problem-.

Para trocear las nueces, como veis en la foto, os irá de fábula hacerlo dentro de una bolsita, golpeando con el rodillo. Deben quedar pequeñas pero no trituradas, queremos que se note la nuez en cada bocado.

Ponemos un poco de nuez en cada rebanada y las llevamos al horno. El horno deberá estar precalentado a 200º C. Yo he usado la función de mi horno que combina aire con el grill. Pero podéis perfectamente poner sólo el grill. Dejaremos las tostadas hasta que se empiece a dorar la superficie. Entre 10 y 12 minutos. Pero esto depende de cada horno.

Para terminar sacaremos las tostadas y procurando no quemarnos las partiremos por la mitad.

Ahora sólo queda disfrutarlas.