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Sandwich de paté de jamón york y pimiento
Plato para 4 personas/Preparación: 15 min
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Ingredientes:

  • 100 gr. de mantequilla.
  • 200 gr. de jamón york.
  • 1 chda. de alcaparras.
  • 1 pellizco de pimienta negra molida.
  • 50 gr. de pimiento rojo.
  • 1/4 cdta. de pimentón ahumado de la vera.
  • Hojas de lechuga.
  • 3 chdas. de agua.
  • 1 chdta. de brandy.
  • Pan de sandwich Thins.

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Sandwich de paté de jamón york y pimiento

El otro dí­a compré en el supermercado el nuevo pan que Bimbo ha sacado al mercado, los Sandwich Thins, pensaba que iba a ser un pan muy pesado, pero para nada. Es muy delgado y ligero, solo tiene 99 calorí­as, pero aún así­ no se desmorona al comerlo. Compré el de 8 cereales y tiene muy buen sabor, también han lanzado otro integral, que pronto probaré. Ya os contaré. 

Como cada dí­a yo y millones de madres nos enfrentamos a la pregunta, ¿que hay de cena mamá?. Pues ese dí­a lo tení­a claro, - cenaremos sandwich - fue mi respuesta. Lo que aún no tení­a decidido era de qué. 

Querí­a un relleno diferente y fácil, que no necesitara fuego. Y buscando en mis revistas de cocina de hace 15 años salió este paté de jamón york. Me pareció facilí­simo y tení­a de todo lo necesario en casa, perfecto. 

Con esta receta os doy otra idea más para la cena, vosotros podéis poner vuestra imaginación en marcha y elaborar riquí­simos sandwiches para disfrutar en muy pocos minutos. Ahora que llega el verano no apetece estar en la cocina pasando calor a esas horas.

Elaboración:

Poner en el accesorio triturador de la batidora o picadora, el jamón york cortado en dados, la pimienta negra molida, las alcaparras (sin rabito), el pimentón ahumado de la Vera (yo he usado La Chinata Premium), y el brandy Torres, picar.

A continuación con la mantequilla Asturiana a temperatura ambiente, añadirla al preparado anterior y volver a mezclar. Os costará un poco y será entonces cuando añadiremos el agua. Ir bajando con una espátula lo que se quede pegado a las paredes, para que todo quede bien triturado.

Comprobar el punto de sal y si fuera necesario añadir más. 

Por último lavar y cortar el pimiento rojo en cuadraditos pequeños. Lavar la lechuga y escurrirla bien.

Montaremos el Sandwich Thins poniendo la lechuga de base, el paté de jamón york y los trocitos de pimiento encima. 

Ahora a disfrutar.



sandwich de pate de jamon york y pimiento

sandwich de pate de jamon york y pimiento

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