> Postres
Ingredientes:
- Pasta brisa. (Ver receta Pasta Brisa)
- Crema pastelera.(Ver receta Crema Pastelera)
- Fruta para decorar al gusto.(Plátano, moras, fresas, kiwis)
- 2 chdas. de mermelada de albaricoque, melocotón o ciruela.
- 2 chdas. de agua.
Tarta de frutas
Estaba el otro día ojeando recetas cuando descubrí una videoreceta de Joy of Baking que me llamó la atención. No dudé en ponerla en práctica, pues hacía tiempo que quería realizar esta tarta. Os puedo decir que ha durado sólo dos días en la nevera, visto y no visto.
Elaboración:
Preparamos la Pasta Brisa y forramos un molde con ella teniendo en cuenta que debe quedar un poco más alta la pasta que el filo del molde. No obstante, os diré que al hornearse suele bajar un poco.
A continuación preparamos la Crema Pastelera y esperamos a que se temple.
Refrigeramos la pasta brisa al menos unos 20 minutos en la nevera (para que la mantequilla se endurezca).
Rellenamos el molde con la crema pastelera y decoramos con frutas, yo he optado por kiwis, fresas, plátanos y moras.
Por último y para que la tarta quede brillante y se conserven bien las frutas, mezclamos dos cucharadas de mermelada con dos cucharadas de agua y pintamos la tarta.
Bueniiiiisima!!!!
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