> Verduras y hortalizas
Ingredientes:
- 2 calabacines grandes.
- 1 cebolla pequeña.
- 100 grs. de jamón serrano.
- 70 grs. de puerro.
- 100 ml. de leche.
- 70 grs. de queso rallado.
- 1 cucharadita de postre de harina.
- Aceite.
- Sal.
Calabacines rellenos de jamón serrano
Esta forma de preparar los calabacines es divertida y fácil, a mi me ayudó a rellenarlos mi hija pequeña. Los ingredientes los podemos encontrar fácilmente y prepararlo la víspera, dejando el gratinado del queso justo para cuando lo vayamos a comer.
Cortamos el puerro, la cebolla y el jamón bien pequeñito y los calabacines los partimos en aproximadamente 4 trozos cada uno.
Vaciaremos la carne de los calabacines con ayuda de la punta de un cuchillo y una cucharita.
En una sartén sofreímos la cebolla y el puerro con cuatro cucharadas de aceite dos minutos. Echamos un poco de sal para que la cebolla sude. A continuación incorporamos el jamón y la carne de los calabacines cortada en cuadraditos y cocinamos cinco minutos.
Añadimos la harina y movemos, vertemos la leche y cocinamos hasta que espese, aproximadamente un minuto. Apartamos.
En una olla hervimos los calabacines 3 minutos por cada lado y sacamos.
Ahora tendremos cuidado de no quemarnos al rellenar los calabacines y pondremos queso rallado en cada torre de calabacín, gratinaremos en el microondas unos 5 minutos.
Pondremos dos porciones por comensal.
El plato ya está listo, buen provecho.
Introduce tu email (imprescindible)
Asunto
Comentario
Introduce el email de tus amigos (obligatorio)
