Venía rondando por mi cabeza desde hace unas semanas esta ensalada, pero no acababa de tomar forma. Pero hoy, de repente, al entrar en un pequeño supermercado, he visto este vinagre balsámico de frambuesa y todo ha encajado en mi receta.
Con tanto frío que hemos pasado en la Península, la verdad, no me apetecía una ensalada, más bien algo de cuchara, pero yo soy de comer ensalada cada día. Y ya no podía esperar más.
He comprado los canónigos de bolsa y he usado la mitad más o menos. A continuación los he salado y regado con aceite de oliva. He partido por la mitad 6 tomates cherry y los he colocado por encima. Las flores las he hecho con un cuchillo sobre láminas de zanahoria.
El queso azul lo he desmenuzado con los dedos y repartido por toda la ensalada al igual que los piñones. Por último he añadido el vinagre balsámico de frambuesa decorando la ensalada.
Fácil ¿no?. Espero que lo disfrutéis.
Introduce tu email (imprescindible)
Asunto
Comentario
Introduce el email de tus amigos (obligatorio)