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  • Tarta de rosas con crema de galletas Speculoos

    Tarta de rosas con crema de galletas Speculoos

    Bonita por fuera y deliciosa crema de Speculoos por dentro,

  • Lomo de cerdo a la sal con finas hierbas y chutney de tomate.

    Lomo de cerdo a la sal con finas hierbas y chutney de tomate.

    Para disfrutar en familia en fiestas y celebraciones.

  • Ensalada de quinoa con salchichas de pollo y verduras de otoño

    Ensalada de quinoa con salchichas de pollo y verduras de otoño

    ¿Quién dice que en otoño no se puede disfrutar de una rica ensalada?

  • Pechugas de pollo rellenas de crema de espinacas con avellanas.

    Pechugas de pollo rellenas de crema de espinacas con avellanas.

    Tiernas jugosas y muy fáciles de preparar ¿comemos?

  • Judiones de la Granja estofados

    Judiones de la Granja estofados

    Platazo de legumbre donde los haya, judiones de la Granja estofados.

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> Arroces

Arroz con perdiz y alcachofas

Arroz con perdiz y alcachofas

Esta paella de arroz con perdiz y alcachofas que os enseño hoy está buenísima y es muy fácil de preparar. Como maridaje a esta paella os traigo un excelente cava, un Brut Nature Reserva de Celler Vell. Hace unos días tuve la oportunidad de conocer sus cavas, en Sant Sadurní d'Anoia, toda una experiencia para los sentidos.

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> Pescados

Albóndigas de bacalao en salsa de azafrán

Albóndigas de bacalao en salsa de azafrán

Estamos en plena campaña del bacalao noruego "Skrei" o bacalao nómada, y no me he podido resistir de comprar un par de lomos sin espinas, para preparar unas deliciosas croquetas.

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> Patatas

Patatas al ajillo y pimentón de la Vera

Patatas al ajillo y pimentón de la Vera

Estas patatas al ajillo con pimentón de Vera son el acompañamiento ideal de carnes y pescados. En casa lo preparo muy a menudo y siempre terminan los platos limpios. Los patateros de la casa estarán felices.

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> Postres

Tarta corazón de hojaldre con frambuesas San Valentín

Tarta corazón de hojaldre con frambuesas San Valentín

Se avecina San Valentín y todos andamos como locos buscando un dulce fácil y delicioso. Pues aquí os traigo uno, una vistosa tarta de hojaldre con crema de coco y frambuesas rematada con hilos de chocolate. Ummmm, ¿encendemos el horno?

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> Ensaladas

Escalivada

Escalivada

La escalivada es un plato típico de Cataluña y Valencia, aunque también se prepara en Murcia y en Aragón. Es una mezcla de diferentes verduras asadas en brasa o si lo hacemos en casa, en el horno. Muy fácil de hacer y que sirve de acompañamiento a carnes y pescados.

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> Carnes

Pollo a la crema con verduras al horno (SIN LACTOSA)

Pollo a la crema con verduras al horno (SIN LACTOSA)

Para sorprender a los comensales, hoy os traigo un delicioso pollo con verduras, terminado al horno y acompañado de una estupenda crema de coco. Todo sin lactosa, claro.

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> Tartas decoradas

Tarta de bizcocho de plátano con chocolate y Kinder Bueno

Tarta de bizcocho de plátano con chocolate y Kinder Bueno

Es uno de los mejores bizcochos húmedos de plátano que hasta la fecha he probado. Esta tarta de plátano y ganache de chocolate negro con barritas de Kinder Bueno, la hice para el cumpleaños de mi hija mayor. Salió para chuparse los dedos.

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> Sopas y cremas

Sopa de gallina con huevo y alubias blancas

Sopa de gallina con huevo y alubias blancas

Esta sopa de gallina con huevo y legumbre me recuerda mucho a una que hacía mi abuela cada semana, me encantaba y siempre repetía de caldo. Es muy reconfortante y perfecta para entrar en calor en los días fríos de invierno.

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> Postres

Galletas de coco, chocolate y amor

Galletas de coco, chocolate y amor

Tres ingredientes básicos tienen las mejores galletas que he hecho desde que tengo el blog; coco, chocolate y amor. Amor con mayúsculas, el que pongo en cada elaboración, y amor por el chocolate, blanco y también negro. Una delicia de principio a fin.

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> Carnes

Pato a la naranja

Pato a la naranja

Una carne festiva que no puede faltar en vuestro recetario, pato a la naranja. Hoy os traigo esta rica y fácil receta para que disfrutéis en familia siempre que la ocasión lo requiera.

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© La Cocina de Virginia, 2011-2017