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  • Pestiños

    Pestiños

    Deliciosos pestiños bañados en miel para celebrar la pascua.

  • Bizcochitos de calabaza

    Bizcochitos de calabaza

    Esponjosos, húmedos y adictivos, así son estos bizcochitos otoñales

  • Marmitako de bonito

    Marmitako de bonito

    Con este plato de bonito no habrá frío que pueda contigo. ¡Viva la cuchara!

  • Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta

    Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta

    Deliciosa ensalada templada con calabaza

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    Trenza de Almudévar

    Deliciosa trenza de brioche para disfrutar en la merienda.

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:: MARCAS COLABORADORAS ::

Curso de pan para desayunar - Academia La Cocina de Virginia - Udemy

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> Panes

Pan campesino en panificadora

Pan campesino en panificadora

Es increí­ble el tiempo que ahorro en la preparación de mi pan orgánico MaBAKER, dejo programada mi panificadora y cuando vuelvo el pan está recién hecho, caliente y perfecto. Hoy he optado por preparar una mezcla de pan campesino que he acompañado con una mermelada de cerezas casera.

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> Pastas

Pasta fileja 'ai funghi porcini' con crema de berenjena asada y parmiggiano reggiano

Pasta fileja 'ai funghi porcini' con crema de berenjena asada y parmiggiano reggiano

¿Qué hay más fácil y delicioso que un buen plato de pasta? Pues ahora mismo no se me ocurre nada, y más teniendo delante este plato de pasta fileja ai funghi porcini (setas) que he acompañado con una deliciosa crema de berenjena asada con queso parmiggiano reggiano. Mira la receta y las fotos y verás lo fácil que es.

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> Ensaladas

Ensalada de patata con bacon y crema de queso azul

Ensalada de patata con bacon y crema de queso azul

Con la llegada del calor ya no apetece estar tanto rato delante de los fogonos y comer cosas calientes a todas horas, es por eso que hago en caso muchas ensaladas. Como esta de patatas con bacon y una deliciosa crema de queso azul que ha durado un suspiro en el plato.

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> Pescados

Salmón a la plancha con judías verdes y salsa de limón

Salmón a la plancha con judías verdes y salsa de limón

Conforme llega el verano me apetece más comer platos como este salmón con judí­as verdes y salsa de limón que se hace fácilmente y lo podemos tomar templado. Un plato de pescado así­ presentado para la época de calor siempre será bienvenido ¿no creéis?

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> Panes

Pan de semillas en panificadora

Pan de semillas en panificadora

La libertad que te da una fanificadora es increí­ble, antes después de un amasado a mano, me quedaba vigilando el pan para su primer y segundo levado y luego calcular para que la temperatura del horno fuera la correcta. Pues bien, con la panificadora MaBAKER y sus mezclas de harinas ecológicas la tarea de hacer pan se reduce a tres minutos. ¡Genial!

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> Panes

Galette bretonne

Galette bretonne

Tras el descubrimiento de la crep de trigo Sarraceno no podí­a ser otra mi siguiente receta que esta galette bretonne. La galette bretonne es sencillamente una crep rellena de jamón de York, queso, y un huevo presentado de una forma diferente.

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> Panes

Crepes de trigo Sarraceno

Crepes de trigo Sarraceno

Estas crepes de trigo sarraceno, son muy versátiles, lo mismo me sirven para un plato salado, como la Crêpe Bretonne, que para la merienda con una cucharada de crema de cacao con avellanas. Además el trigo sarraceno no tiene gluten ya que es un speudocereal, es apto para los celí­acos.

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> Postres

Tarta de queso saludable sin azúcar

Tarta de queso saludable sin azúcar

Llevaba tiempo queriendo hacer una tarta de queso que no me aportara tantas calorí­as como las tradicionales, las que llevan una gran cantidad de queso crema, y for fin he dado con una receta que me ha encantado.

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> Panes

Pan rústico con cerveza negra en panificadora

Pan rústico con cerveza negra en panificadora

Tení­a unas ganas tremendas de estrenar mi panificadora MaBAKER y esta ha sido mi primera receta, un delicioso pan rústico con cerveza negra. Hecho con harina y levadura ecológica certificada desde el origen, hacer pan en casa es toda una gozada y saber de dónde vienen los ingredientes es primordial para mi.

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> Verduras y hortalizas

Endivias gratinadas con salsa bechamel

Endivias gratinadas con salsa bechamel

Le tení­a muchas ganas a este receta porque me encantan las endivias y me rechifla la salsa bechamel. Entiendo que a todo el mundo puede no agradarle el sabor un poco amargo de la endivia, pero combinado con el queso y el jamón de York, creedme que no se aprecia.

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