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Bizcocho alemán de ciruelas
Bizcocho esponjoso perfecto para la merienda
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Donuts
¿Quién quiere uno?
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Marmitako de bonito
Con este plato de bonito no habrá frío que pueda contigo. ¡Viva la cuchara!
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Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta
Deliciosa ensalada templada con calabaza
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Trenza de Almudévar
Deliciosa trenza de brioche para disfrutar en la merienda.
> Postres
Brioche de avellana y cereza
El sabor de la avellana y la cereza se compenetran perfectamente en este delicioso brioche. Lo he acompañado de un té rooibos muffins de arándanos, una merienda perfecta. El brioche lo podéis tomar solo, con mermelada de cereza o con nata montada, os aseguro que está de diez.
> Guisos y cazuelas
Albóndigas a la jardinera
Este era uno de mis platos pendientes: albóndigas a la jardinera. La verdad es que está muy bueno y no es nada complicado de hacer. Carne picada, zanahorias, guisantes y un poco de vino blanco son los ingredientes básicos para elaborar este guiso de cuchara.
> Panes
Pan de tomates secos y bacon
Este pan dura tierno de tres a cuatro días, gracias a la utilización de masa madre en su elaboración. Hay que tener paciencia cuando queremos elaborar pan casero, pero merece la pena. El tomate seco lo encontré envasado en tarro de vidrio en el supermercado. El bacon mejor añadirlo en tacos.
> Pescados
Merluza con verduritas al vino blanco
Esta merluza está cocinada al vapor en el microondas, con muy poca sal y apenas dos cucharadas de aceite en tan sólo veinte minutos. Los estuches de Lékué son estupendos para cocinar sano, rápido y limpio.
> Verduras y hortalizas
Revuelto de habas baby con chorizo y huevo de codorníz
Estas habas son tan tiernas que no tienen hebras, es estupendo que con tan sólo cuatro ingredientes tengamos un plato tan lleno de sabor. En cada estación del año hay que aprovechar lo que la huerta da, en estas fechas, las habas.
> Panes
Pizza barbacoa
Sólo conozco a una persona a la que no le gusta la pizza, y por fin la semana pasada conseguí que comiera un trozo de esta pizza con salsa barbacoa. El pan de la pizza, esponjoso por dentro y crujiente por fuera, la carne picada, el pollo y la salsa barbacoa casera harán las delicias de los amantes de la pizza.
> Postres
Cheesecake brownies
Una combinación perfecta de cheesecake sobre base de brownie para este dulce ideal para la sobremesa o la merienda. Esta "tarta de queso y bizcocho de chocolate" queda genial acompañada de mermelada de limón, naranja y pomelo y un delicioso té verde de mango y fruta de la pasión.
> Postres
Cookies con mantequilla de cacahuete y M&Ms
Increíbles, deliciosas, alucinantemente buenas... Y no sé cuántos adjetivos más se merecen estas cookies con mantequilla de cacahuete y M&M's. Antes de hornearlas ya las habíamos probado en crudo, no nos hemos podido resistir.
> Verduras y hortalizas
Tortilla soufflé de calabacín
Una tortilla especial, con calabacin y quesitos, deliciosa. Su textura esponjosa y su sabor diferente es ideal para preparar en un buffet entre amigos. Al estar horneada disminuímos considerablemente las ingesta de grasas.
> Postres
Tarta puding de chocolate y naranjas caramelizadas
A partir de unas estupendas naranjas valencianas surgió la idea de esta tarta. La masa brisa casera, todo un acierto, crujiente y con un sabor increíble. Lo mejor, cuando saboreas los gajos de naranja caramelizada, uhhhhmmm!
