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Curry de garbanzos
Chispeante receta de curry con legumbre que no te dejará indifetente.
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Pestiños
Deliciosos pestiños bañados en miel para celebrar la pascua.
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Marmitako de bonito
Con este plato de bonito no habrá frío que pueda contigo. ¡Viva la cuchara!
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Ensalada de invierno con calabaza, canónigos y queso feta
Deliciosa ensalada templada con calabaza
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Trenza de Almudévar
Deliciosa trenza de brioche para disfrutar en la merienda.
> Panes
Bollos chinos al vapor rellenos de carne
Los bollos chinos al vapor son una forma perfecta de comer pan sin tener que encender el horno para ello. Además, puedes variar su relleno en función de la época del año o tus gustos personales, a estos bollitos chinos todo le va bien.
> Postres
Tostada francesa (French toast)
Se la conoce como tostada francesa, French toast, pain perdu o pain doré además de por otros muchos nombre pero se trata de una prima hermana de nuestra torrija. Una tostada de pan brioche sumergida en huevo y luego tostada con mantequilla. Una deliciosa bomba calórica.
> Arroces
Risotto de setas
El risotto es un plato de arroz cremoso de la gastronomía italiana que nos ha conquistado en casa. En concreto este risotto con setas, por su sabor, cremosidad y por el sabor a otoño que tanto nos gusta.
> Postres
Hamantashen, el dulce judío para celebrar el Purim
El Hamantash es un dulce de origen judío que se prepara para la fiesta del Purim en el mes de Adar, que en el calendario gregoriano está entre los meses de febrero y marzo. Es un dulce con ingredientes sencillos que se comparte con familia y amigos.
> Postres
Buñuelos de viento
Los buñuelos de viento son uno de los dulces más consumidos y típicos de la semana santa en España. Son muy fáciles de elaborar en casa y además comerlos así, tal cual, se pueden degustar rellenos de crema pastelera o nata. Una delicia que no puedes dejar de hacer en casa.
> Tartas decoradas
Tarta unicornio
Hoy os enseño cómo decorar la tarta de moda en las fiestas infantiles, la tarta unicornio. Desde hace un año más o menos, este animalito fantástico invade las redes sociales ya sea en forma de pastel, pijama o gafas. El universo unicornio ha venido para quedarse entre nosotros.
> Tartas saladas
Pastel de hinojos y queso
Cuando empecé a probar en casa de mi madre el hinojo solo lo añadía crudo a la ensalada, pero he descubierto que cocinado está incluso más rico. Este pastel de hinojos está buenísimo y más si cabe cuando le añadimos unos dados de queso, la locura se desata en mi cocina.
> Postres
Cake pops de unicornio con bizcocho red velvet
La mesa dulce de cumpleaños de Mar giraba en torno a los unicornios y su mamá me pidió que le hiciera unos cake pops de unicornio y una tarta también de unicornio. Para el relleno eligió una tarta de terciopelo rojo o Red Velvet.
> Guisos y cazuelas
Blanqueta de ternera
La blanqueta de ternera es un plato típico de la gastronomía francesa, se trata de un guiso de ternera con doble cocción. En un primer paso se cocina la ternera con las verduras hasta que queda tierna y en la segunda cocción se incorpora nata y harina al caldo colado, quedando una crema blanca.
> Pescados
Bacalao à bràs (bacalhau à bràs)
Conocido como bacalao à bràs o bacalao dorado este es uno de los platos más representativos de nuestro país vecino, Portugal. Es un plato que con muy pocos ingredientes está delicioso y además es muy fácil de preparar. La clave es usar un buen bacalao y unos buenos huevos de corral.
